Ficus carica is een bessenboomsoort, met een eetbaar percentage van meer dan 92%. De vrucht heeft een dunne en pitloze schil, zacht vruchtvlees en een zoete smaak. Het heeft een hoge nutritionele en medicinale waarde. De teelt van Ficus carica heeft grote economische, ecologische en sociale voordelen.

Allereerst heeft vijg een hoge voedingswaarde. De vrucht is rijk aan suiker, eiwitten, aminozuren, vitamines en minerale elementen. Volgens de bepaling van het Shandong Forestry Institute is het gehalte aan oplosbare vaste stoffen van rijpe vijgen zo hoog als 24% en ligt het suikergehalte van de meeste variëteiten tussen 15% en 22%, meer dan het dubbele van dat van veel eerste generatie en tweede generatie fruitsoorten. De vrucht bevat 18 soorten aminozuren, waarvan er 8 essentieel zijn voor het menselijk lichaam.

Ten tweede heeft vijg een hoge medicinale waarde. De vrucht bevat een grote hoeveelheid pectine en vitamines en kan na zwelling een verscheidenheid aan chemische stoffen opnemen. Dus na het eten van vijgen kunnen allerlei schadelijke stoffen in de darm worden opgenomen en vervolgens uit het lichaam worden afgevoerd, wat de darm kan zuiveren, de verspreiding van nuttige bacteriën kan bevorderen, de stijging van de bloedsuikerspiegel kan remmen, een normaal cholesterolgehalte kan handhaven, en snel giftige stoffen afgeven. Vijg is rijk aan proteolytische enzymen, lipase, amylase en oxidase, die de afbraak van eiwitten kunnen bevorderen. Daarom, wanneer mensen meer eiwitrijk vlees eten, zal het fruit gekookt met vijgen de spijsvertering helpen.

De vruchten, bladeren, takken en zelfs de hele vijgenplant kunnen als medicijn worden gebruikt. Naast smakelijk en bevorderend voor de spijsvertering, kan fruit ook diarree stoppen en keelpijn genezen. Doe gedroogde vijgenbladeren in de badkuip, die kunnen opwarmen en neuralgie, aambeien, fistels, zwelling en pijn kunnen voorkomen, en heeft ook het cosmetische effect van het smeren van de huid. Daarom is de verpakking van vijgenproducten in Japan bedrukt met de woorden "health food" en "beauty".

Het belangrijkste medicinale effect van vijg is het significante remmende effect op kanker. Het kankerbestrijdende effect wordt ook door alle landen ter wereld erkend en staat bekend als "de bewaker van de menselijke gezondheid in de 21e eeuw". Ficus carica bevat een verscheidenheid aan kankerbestrijdende stoffen en is een belangrijke grondstof voor de studie van geneesmiddelen tegen kanker. Japanse wetenschappers haalden benzoaat, bergamotlacton, osteoporose en andere kankerbestrijdende stoffen uit vruchtensap zonder bloemen. Deze stoffen hebben duidelijke remmende effecten op kankercellen, vooral maagkanker. Deskundigen in de voormalige Sovjet-Unie hebben ooit muizen getest en het remmingspercentage was 43% - 64%. Volgens de test uitgevoerd door Nanjing Agricultural University en Jiangsu Institute of Cancer Control, waren de tumorremmingspercentages van vijg op EAC-, S180-, Lewis- en HAC-tumorstammen respectievelijk 53,8%, 41,82%, 48,85% en 44,4%. Na het nemen van vijgenextract voor maagkankerpatiënten is hun toestand duidelijk verbeterd en is het analgetische effect ook heel duidelijk. Het wordt naar verwachting het eerste gezonde fruit in China en zelfs in de wereld.

Naast vers voedsel en medicijnen kunnen vijgen ook worden verwerkt tot gedroogd fruit, geconserveerd fruit, jam, vruchtensap, vruchtenthee, fruitwijn, drank, ingeblikt voedsel, enz. Gedroogde vijgen zonder enige chemische toevoegingen hebben een sterke en zoete smaak en zijn zeer populair in binnenlandse en buitenlandse markten. Bloemenvrije sappen en dranken hebben een unieke geur, kunnen speeksel produceren en dorst lessen, en zijn geschikt voor alle leeftijden. Ficus carica is een goede sierboomsoort voor tuin en tuinbegroening, met weelderige takken en elegante boomvorm, en goede sierwaarde. Het is een van de best gepotte fruitbomen. Als we vijgenbonsai krachtig ontwikkelen, zal het effect heel duidelijk zijn, en het is momenteel een van de meest winstgevende fruitbomen in potten.